Arrancou hoje na Exponor a “So Food So Good- Portugal Taste”, a maior feira do ano para os profissionais do setor agroalimentar, e que conta com o patrocínio especial do programa "Portugal Sou Eu”.
O evento é organizado pela PRO.VAR- Associação para a Defesa, Promoção e Inovação dos Restaurantes de Portugal, que nasceu em dezembro de 2014 com vista à promoção, inovação e defesa do setor específico da restauração.
O Vice-presidente da Câmara Municipal de Matosinhos, Eduardo Pinheiro, visitou hoje, 27 de outubro, o recinto e os vários stands de empresas produtoras de azeite, vinhos, conservas, alimentação ecológica, biológica, água, bebidas e café, carnes, frutas e hortícolas, leite, panificação, pastelaria, peixe e ainda empresas de maquinarias/equipamentos e de serviços.
Até sábado haverá vários seminários temáticos, 50 ações de cozinha ao vivo, produtos de cerca de uma centena de empresas e a presença de 15 chefs de cozinha, alguns deles galardoados com a estrela Michelin.
Os chefs Beatriz Sotelo, Javier Olleros, Hélio Loureiro, Lígia Santos, José Cordeiro, António Melgão, Marco Gomes, João Pupo Lameiras, Carlos Mariel, José Enrique González e Manuel Alvarez Lorente, são algumas das presenças já confirmadas.
O certame é composto por seis áreas que permitem um leque variado de experiências: Exposições (empresas); Show Cooking (novas técnicas culinárias); Creative Show Cooking (criação de pastelaria e pão); Cooking Lab (novas técnicas e tendências culinárias); Food Forum (partilha de conhecimento e debate sobre as tendências do setor) e Tasting Experience (provas e degustação).
Recorde-se que o setor agroalimentar representa 3,7% do valor acrescentado da economia, 13% do emprego, 12,6% das importações e 8,5% das exportações de bens e serviços.
