Sabia que um croissant corresponde, a nível calórico, a quatro sopas? E que duas fatias de pizza de queijo têm as mesmas calorias que seis sopas?
O Dia Mundial da Alimentação, comemorado anualmente a 16 de outubro, foi instituído em 1981, com o objetivo de refletir sobre a alimentação mundial e a importância de uma alimentação saudável.
Em Matosinhos, a Câmara Municipal assinala a data com a organização da Feira das Sopas, evento que já vai na sua 11ª edição e que este ano contou, pela primeira vez, com a participação de alunos do 1º Ciclo do Ensino Básico e de utentes dos centros de dia e lares do Concelho.
Consciente da importância da educação para a mudança de comportamentos e a adoção de hábitos alimentares saudáveis, a autarquia promove ao longo do dia de hoje um conjunto de atividades como workshops, degustação de conservas da Propeixe, música e degustação de sopas tradicionais.
O conhecido chef Hernâni Ermida presidiu ao júri que avaliou os concorrentes ao prémio para a melhor Sopa de Peixe e para a melhor Salada da Caixa. Presente esteve a Vereadora da Juventude e Ação Social, Lurdes Queirós, que também fez parte do júri.
“É nosso entendimento que aliar o Dia Mundial da Alimentação ao consumo da sopa fortalece a reflexão sobre os hábitos alimentares, perpetua as tradições e permite indicar aos mais novos as ações necessárias para uma alimentação saudável e acessível a todos”, explica Lurdes Queirós.
A melhor salada foi apresentada pelos alunos da EB Óscar Lopes, enquanto que a melhor sopa foi a sopa de peixe do restaurante Ondas Sobre o Mar.
Sopa de legumes, creme de marisco, sopa de rabo de boi, sopa surpresa, caldo verde, sopa de nabos, sopa de curgete com manjericão, sopa do coração, papas de sarrabulho, sopa à lavrador, creme de legumes e sopa à Gordo foram outros pratos confecionados por restaurantes como Marquês D’Avenida, Churrasqueira Central de São Mamede, O Gordo, Mar na Brasa, Alameda, Mauritânia, Mauritânia Real, 5 Oceanos, Aliança, As Mafaldas, Rincão do Mar, A Margarida, Ondas sobre o mar, A Marisqueira de Matosinhos, Mundo na Brasa.
No Mercado de Matosinhos foi ainda distribuído um receituário de “Sopas da Casa”, com várias sugestões para tornar mais saudáveis e variadas as refeições dos participantes. Sopa de trigo, sopa de maçaroca, sopa de castanhas, sopa de tomate, sopa de cebola, sopa de couve lombarda, sopa de abóbora, sopa de espinafres, sopa de feijão aromatizado, sopa de gaspacho, sopa de outono, sopa de agrião, sopa de vichyssoise, sopa de espargos, sopa da Avó Maria, sopa da Avó Amélia, sopa da Avó Feireira e Spa de cevadinha são as receitas disponíveis.
